Comunicado de Prensa No 415 de octubre de 2016
Estudiantes, docentes y egresados del programa de Microbiología participaron en el XIII Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos realizado en la ciudad de Medellín.
En el evento participaron investigadores de varios países: Estados Unidos, Chile, Brasil, Venezuela, Uruguay, España, Italia; donde fue posible compartir experiencias y avances significativos que permitieron suministrar una plataforma para el encuentro, la discusión, la coordinación y la información en el campo de la Microbiología Alimentaria, en la que se propusieron temas y proyectos en esta área.
Entre los principales objetivos del evento se destaca el de proporcionar una visión de cómo las industrias deben hacer frente a los retos con la contribución de la investigación en los diferentes escenarios de los sectores agrícolas y de los alimentos, el desarrollo y la innovación en nuevas metodologías, las tecnologías para el control de microorganismos en el marco de acuerdos comerciales y las preferencias de los consumidores.
De igual forma, se trataron temas alusivos a qué debe hacer la industria frente a estos desafíos a través de la provisión de la investigación, en diferentes niveles de la industria alimentaria, el desarrollo y la innovación de nuevas metodologías y tecnologías para el control microbiano en el marco de los acuerdos y las preferencias de los consumidores comerciales.
El evento permitió compartir con egresados sus experiencias, aportes, preocupaciones y proposiciones con respecto al programa de Microbiología de nuestra Universidad.
De otro lado, los estudiantes pudieron visitar las instalaciones de los laboratorios de TECNIMICRO y observar métodos y equipos de última tecnología.
El Departamento de Microbiología agradeció al señor rector Elio Daniel Serrano Velasco por la oportunidad y apoyo para poder participar en este evento.
C.S. M.Sc ANA PAOLA BALMACEDA MORA
Directora Oficina de Comunicación y Prensa
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