Misión

Fomentar el conocimiento, la investigación, la gestión y el análisis crítico sobre la necesidad de proteger los alimentos y el medio ambiente mediante el trabajo interdisciplinario y comprometido de docentes y estudiantes.

Visión

La especialización en Seguridad Alimentaria, liderará la búsqueda del mejoramiento de la calidad de forma continua como respuesta a las necesidades y exigencias del sector alimentario.