1. ¿Cuáles son los principales tipos de semilla de caña de azúcar y que características debe tener una semilla de buena calidad?

Los principales tipos de semilla empleados en la siembra de caña de azúcar para la producción de panela son: Cogollo - yemas pregerminadas, tallos; y las características que debe tener una semilla de buena calidad son:

• Libre de plagas y enfermedades.
• Estado nutricional adecuado.
• Edad de corte recomendada (7-10 meses).
• Semilla pura (libre de mezcla de otras variedades), y
• Yemas funcionales.

2. ¿Qué criterios deben analizarse para realizar la elección de la variedad a sembrar?

• Factores edafoclimáticos y aspectos propios de la región.
• Presencia de plagas y enfermedades predominantes y la tolerancia o resistencia de las nueva variedades a estos.
• Averiguar estudios realizados acerca de la introducción y la selección de dichos materiales.
• Finalidad que se le dará a la caña ó a la transformación de ésta.