Las variedades de caña de azúcar que se cultivan en Colombia provienen de otros países y nuevos materiales que se producen en el país.

El mejoramiento genético en caña panelera, se ha orientado a la selección de materiales genéticos con alto potencial productivo, deseables en la agroindustria para nuevos usos y presentaciones alternativas del producto, que se adapten a las condiciones de manejo de las regiones paneleras.