El Plan de Estudios de la carrera estaba diseñado bajo el sistema de ULAS y comprendían diez semestres académicos, teniendo como requisito, para optar al título de Ingeniero de Alimentos, la elaboración y sustentación de un trabajo de grado ubicado entre las líneas de investigación de Control integral de la calidad, Tecnología y manejo de subproductos, Diseño de equipos, Diseño y desarrollo de nuevos productos.

Según lo anterior se presenta el Plan de Estudios en el cual se puede observar la Malla Curricular y el Contenido Programático de cada una de las asignaturas.

Plan de estudios 2006

Plan de estudios 2017

Acuerdo 105  del  16 de Noviembre 2017 por la cual se aprueba la modificación del plan de estudios del  Programa Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Pamplona.