Nota de Prensa No 136 de mayo de 2026

El evento académico, desarrollado en modalidad híbrida desde el Teatro Jáuregui, reúne a investigadores, docentes, estudiantes y expertos nacionales e internacionales para fortalecer el intercambio de conocimientos científicos en torno a la salud, la nutrición y la innovación alimentaria.

Gracias al compromiso institucional liderado por el rector, Dr. Ivaldo Torres Chávez y al respaldo del vicerrector de investigaciones, Dr. Aldo Pardo García, la Universidad de Pamplona lidera el 1er Seminario de Actualización en Suplementos Alimentarios, Alimentos Funcionales y Compuestos Bioactivos, un espacio académico que se desarrolla en modalidad híbrida, presencial y virtual.

Con el propósito de fortalecer el intercambio de conocimientos científicos, experiencias investigativas y avances tecnológicos relacionados con la salud, la nutrición, los suplementos deportivos y la innovación alimentaria.

Durante el evento, se desarrollan conferencias y espacios académicos orientados a la actualización de tendencias investigativas en ingeniería de alimentos, promoviendo además la participación activa de semilleros y grupos de investigación de la Universidad de Pamplona.

Para el vicerrector de investigaciones, Dr. Aldo Pardo García, este tipo de iniciativas permiten fortalecer la investigación formativa y ampliar los escenarios de aprendizaje para los estudiantes: “Esta es una iniciativa donde se trata de fomentar y fortalecer la investigación formativa de nuestros estudiantes. Participan conferencistas de diferentes países de forma virtual. Es un evento donde se implementan todas estas metodologías virtuales para hacer un evento donde participan conferencistas de talla mundial que estén en contacto con los estudiantes, y es una iniciativa que pienso que es bueno ampliarse en los demás grupos de investigación y semilleros de investigación”, expresó.

Asimismo, Luis Enrique Mendoza, decano de la Facultad de Ingenierías y Arquitectura destacó: “Hoy el Programa de Ingeniería de Alimentos está realizando el primer simposio internacional relacionado con alimentos funcionales. En este evento participarán diferentes universidades nacionales e internacionales, como la Universidad de Granada de España, la Universidad Nacional de Colombia y la Universidad de Antioquia. Asimismo, participarán docentes y estudiantes mostrando diferentes trabajos de investigación a través de los semilleros y grupos de investigación del programa. Adicionalmente, y algo muy importante, es que vamos a conocer las nuevas tendencias de ingeniería de alimentos, no solo en Colombia, sino en el mundo”.

Por su parte, Henry Morales Ocampo, director del programa de Alimentos resaltó: “Este evento es el resultado de la investigación que han hecho varios grupos de investigación. Además, demuestra el trabajo y los resultados obtenidos sobre los alimentos y la importancia del cuidado de la alimentación”.

Con este tipo de espacios académicos, la Universidad de Pamplona continúa fortaleciendo la investigación, la innovación y la formación científica de estudiantes y docentes, consolidándose como una institución comprometida con el desarrollo del conocimiento y el avance de la ingeniería de alimentos a nivel nacional e internacional.

Gladis Gélves Suárez
Directora oficina de Comunicación y Prensa

Apoyo periodístico: Cs. Erika Tatiana Carrillo Cruz.