Nota de Prensa No 134 de mayo de 2026

Con la participación de conferencistas nacionales e internacionales, la Universidad de Pamplona desarrolló el 1er Seminario de Actualización en Suplementos Alimentarios, Alimentos Funcionales y Compuestos Bioactivos, un espacio académico liderado por el programa de Ingeniería de Alimentos y el grupo de investigación Bioprocesos y Alimentos (GIBA), realizado en el Teatro Jáuregui.

El seminario reunió investigadores, docentes, estudiantes y empresarios alrededor de temas relacionados con las tendencias actuales en ciencia y tecnología de alimentos, abordando aspectos como alimentos funcionales, compuestos bioactivos, suplementos alimentarios y normatividad vigente en Colombia.

El doctor Aldo Pardo García, vicerrector de Investigaciones de la Universidad de Pamplona, destacó que este tipo de iniciativas permiten fortalecer la investigación formativa y acercar a los estudiantes a experiencias académicas internacionales. Además, resaltó la importancia de generar espacios donde los futuros profesionales conozcan de primera mano los avances y procesos desarrollados en universidades y centros de investigación de otros países.

Por su parte, la docente Milena Peña, profesora del programa de Ingeniería de Alimentos, explicó que el evento surgió como una respuesta a las nuevas necesidades de formación dentro del área profesional. Según indicó, actualmente es fundamental que los futuros ingenieros de alimentos amplíen sus conocimientos en temas relacionados con suplementos alimentarios, alimentos funcionales y compuestos bioactivos, debido al crecimiento e impacto de estas áreas en el sector alimentario.

La jornada académica contó con invitados de instituciones como la Universidad Nacional de Colombia, la Universidad de Antioquia, la Universidad de La Guajira, la Universidad Politécnica Nacional de México y la Universidad de Granada, además de representantes empresariales y expertos en regulación sanitaria.

En este contexto, la doctora Luz Alba Caballero Pérez, coordinadora académica del programa de Ingeniería de Alimentos en Villa del Rosario y directora del grupo GIBA, señaló que el seminario hace parte de las estrategias investigativas impulsadas por el programa para fortalecer sus líneas de investigación y mantenerse actualizado frente a las tendencias globales en ciencia y tecnología de alimentos.

La docente destacó además, que estos espacios permiten visibilizar el trabajo investigativo desarrollado desde los programas de pregrado, maestría y doctorado, promoviendo el intercambio de conocimientos entre investigadores, docentes y estudiantes. De igual manera, resaltó la participación del INVIMA como entidad encargada de regular los suplementos alimentarios y dietarios en Colombia, aportando una visión importante sobre la normatividad y los retos actuales del sector.

Con este tipo de actividades, la Universidad de Pamplona continúa consolidando escenarios académicos y científicos orientados al fortalecimiento de la investigación, la innovación y la formación de profesionales comprometidos con el desarrollo del sector agroalimentario y la seguridad alimentaria del país.

Gladis Gélves Suárez
Directora oficina de Comunicación y Prensa

Apoyo periodístico: María José García Ochoa, pasante.