Nota de Prensa No 359 de septiembre de 2026

Con el propósito de promover la formación investigativa de los futuros profesionales, la Universidad de Pamplona realizó la ceremonia de iniciación a la investigación del programa de Ingeniería de Alimentos, un espacio académico desarrollado en el auditorio de la Facultad de Ingeniería y Arquitectura, que permitió reconocer el proceso adelantado por los estudiantes y dar paso a una nueva etapa en el desarrollo de sus proyectos.

La actividad reunió a estudiantes que, durante aproximadamente dos años, han trabajado en la construcción y maduración de sus propuestas de investigación. Este proceso incluyó la elaboración de anteproyectos y su posterior evaluación por parte de tres jurados miembros del Comité de Trabajo de Grado, como paso previo al inicio de la ejecución de las propuestas en los laboratorios.

“Esta ceremonia de iniciación a la investigación tiene como fin poder fortalecer el área de investigación en el programa de Ingeniería de Alimentos”, explicó Yanine Jaramillo, docente del programa, quien destacó que esta iniciativa busca dar un impulso a los estudiantes para que avancen en la ejecución de sus proyectos. A partir de esta nueva etapa, las propuestas podrán contribuir al fortalecimiento del conocimiento y la investigación en el área de los alimentos.

El proceso investigativo se desarrolla de manera progresiva a lo largo de la formación académica. Henry Morales Ocampo, director del programa, explicó que desde los primeros semestres los estudiantes comienzan a adquirir habilidades relacionadas con la investigación, desde las competencias comunicativas y la búsqueda y manejo de información, hasta la elaboración de propuestas que les permiten llegar a los últimos semestres con una preparación orientada a su futuro ejercicio profesional.

Esta formación adquiere especial relevancia frente a los desafíos actuales del sector de los alimentos. Como señaló la docente Yanine Jaramillo, “hoy en día necesitamos alimentos más seguros con un mejor uso de los recursos naturales”, una necesidad que plantea nuevos retos para la generación de conocimiento y el desarrollo de propuestas desde la academia.

Para Víctor Manuel Gelves, docente del programa de Ingeniería de Alimentos y director del Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, la ceremonia también representó una oportunidad “la investigación de alto nivel está llegando a los pregrados”, afirmó, al destacar que las líneas de investigación del programa permean el currículo y permiten generar un entorno investigativo que se extiende desde el pregrado hasta el posgrado.

Este vínculo entre los diferentes niveles de formación permite que los estudiantes encuentren en la investigación un espacio para desarrollar sus capacidades y proyectar sus conocimientos hacia las necesidades del sector. En este sentido, el programa de Ingeniería de Alimentos promueve una formación en la que el ejercicio investigativo acompaña al estudiante desde sus primeras etapas académicas y se fortalece conforme avanza en su trayectoria universitaria.

La ceremonia de iniciación marcó un nuevo momento dentro del proceso académico de los estudiantes, quienes ahora cuentan con el acompañamiento de los docentes y los espacios de investigación para llevar sus propuestas a una nueva fase. Para el docente Víctor Manuel Gelves, el camino comienza también con la disposición de los propios estudiantes: “les invito a leer, les invito a que desarrollen actividades de investigación, a que se permitan ese espacio y a que se asesoren de los grandes profesionales que tiene el programa”.

Así, la Universidad de Pamplona continúa articulando la formación académica, la investigación y el conocimiento especializado como parte de la preparación de profesionales capaces de aportar soluciones a las necesidades del sector de los alimentos y de asumir los retos de su ejercicio profesional con una mirada innovadora y fundamentada en el conocimiento.

Gladis Gélves Suárez
Oficina de Comunicación y Prensa

Apoyo periodístico: Eduardo Santos y Leandro Niño, pasantes de Comunicación Social.